在使用全麦面粉机生产面粉时，清洗完整的清理流程不仅是保证产品质量和提高产品纯度的环节，也是提高产量和出粉率、降低动力消耗、稳定制粉生产操作的关键。

下面我们来看下制定小麦清理流程的依据有以下几点：

首先，保证入磨净麦有合适的水分，使生产出来的面粉水分符合标准。

全麦面粉是整粒小麦在磨粉时，通过碾碎，不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉即称为全麦面粉。在以前的小麦面粉加工中，小麦中的麸皮并不被人重视，因此常被当作饲料使用。

现在经过多次研究表明，证明了小麦中的麸皮含有营养价值纤维素，如经常掺在面粉中来制作全麦面包，供广大消费者来食用，可使人体保持健康而有活力，所以麸皮面包应推广食用。