石磨磨粉机的加工要关注的情况，小型的石磨磨粉机适用于农村、乡镇、粮管所、粮食市场等中小型面粉加工企业。下面来说说小型石磨磨粉机使用时需要注意的问题。
1、合理掌握润麦时间
小型石磨磨粉机的润麦仓少，润麦时间难保证，这也是石磨磨粉机面粉质量不佳的原因之。生产时，要控制好润麦时间，为生产好粉创造条件。
2、随时关注小麦入磨水分
入磨原粮水分偏低时，麸片易碎后路平筛易筛枯，出粉率高、粉色差;水分偏高时，胚乳难剥离，物料难流动，溜管易堵塞，筛理效率低，出粉率低，粉色好。石磨磨粉机多不装配自动着水装置，只有靠经验来判断着水量的大小。这就要求清理操作人员经常检查着水量，通过眼观、手摸、牙咬等方法，结合制粉效果，控制着水量。
3、控制合适的出粉率
出粉率堪称制粉生产状况的“晴雨表”，如原粮品质劣、水分大小、磨辊锐钝、筛绢糊堵、毛刷磨秃等情况，都会波及石磨磨粉机的出粉率。
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