对于面粉加工机械的加工工艺而言，它的优势莫过于它的面粉膨化技术了，这项技术的优势和特点表现在什么地方呢?

1.面粉经过面粉加工机械膨化后，粗硬组织结构受到破坏，再也看不出粗粮的样，吃不出粗粮的味，口感柔软，食味改善、好吃。

2.膨化工艺使面粉膨化产品的营养成分保存率和消化率都是比较高的，这就说明膨化过程对面粉的营养并没有影响，其消化率比未膨化的还要高些。

3.面粉经过膨化后等于进行了一次高温处理，膨化后的面粉粉的水分含量都降低到10%以下，这样低的水分，限制了虫、霉滋生。加强了它们在储存中的稳定性，适于较长期储存，并宜于制成战备军粮，改善其食用品质。

4.面粉经膨化后，已成为熟食，可以直接用开水冲食，或制成压缩食品，或稍经加工即可制成多种食品，食用简便、节省时间。

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