大型石磨面粉机日处理量比较大，比较适合规模性的企业，加工量越大成本也就越低。大型设备质量比小设备质量要靠得住，每个部件都是经过千百次锤炼出来的，而且生产线大部分步骤是自动化的，操作步骤简化了很多，上手比较快。

大型石磨面粉机加工厂发展大方向是规模化、集约化，机械化，但受经济发展水平、生产技术水平、人群投资能力的约束，要求全部建设大型面粉厂尚不现实，建设中小型面粉厂需要结合国家发展政策和投资政策，这也是对小型制粉机械的发展方向的优势，只要在技术和科技上有一定的进展，可以从质量和安 全上等条件**的发展。

当然，有优点也会也会有缺点，比如购买设备投入成本比较大，需要较大的占据空间去生产，结构比较复杂，在维修和保养上要比较注意，清洁过程困难等。但是相较之下，还是大型的生产设备面粉生产更加稳定、生产效果更好。