如今市场的面粉加工厂有很多，石磨面粉机械生产的质量也是参差不齐的，如何才能在购买的时候挑选出优质的面粉呢？今天河南粮院机械专业生产石磨面粉机械的厂家就来教您如何“慧眼”识面粉：

一，观其色。健康的石磨面粉颜色微黄，引用不同的小麦品种也可能导致颜色稍微变化。

二，尝其味。石磨面粉保留了麦胚芽，研磨中不发热，做成面食麦香味非常浓。

三，感其质。好的石磨面粉松散不结块，粉质均匀细腻，有时可能会混带一点麸星。