石磨面粉设备和普通的面粉机区别在哪里？面粉机根据加工方法大致可以分为石磨面粉设备个钢磨面粉机，那么石磨面粉设备和普通面粉机有什么区别呢？下面，河南粮院主要从三个方面谈起。
1.转速。
石磨面粉设备转速的20转/分钟，温度 45度，并且是皮心并重的制粉工艺，使小麦在研磨中的遍数大幅减少，麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、膳食纤维等营养物质被完全保留，它不需要任何的添加剂，使面粉的质量得到保证。
2.破碎。
石磨面粉设备是利用两个刻有齿槽的坚硬磨盘表面对物料进行切削和摩擦而使物料破碎的方法。这种主法主要是靠磨盘的正压力和两个磨盘相对运动的摩擦力作用于物料颗粒而达到破碎的。
对辊磨面粉机是利用两个表面光滑的压辊以相同的转速相对转动，对夹在两压辊之间的物料颗粒进行挤压而使其破碎的方法。
3.营养。
由于石磨面粉设备加工的面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。
普通磨面粉机加工的面粉，迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯，加入增白剂、强筋剂等添加剂。所以面粉显得非常白皙。
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